コーヒー好きになりたい！！！
スターバックスコーヒーの最上級コーヒーセミナーを受講してみました！！！

コーヒーを飲んでる人、かっこいい！！

はじめまして！　私は、chimoust （しもーすと）といいます。
いまだから、打ち明けます……。

私、コーヒーが苦手です！！

でも、街を歩いていると、優雅にコーヒーを嗜まれている人たちを見るたびに、
あ、かっこいい♪
と感じる毎日……。

友人とコーヒーショップに行くときは、
コーヒーと色が似ているという理由だけで飲み始めた、
ココアを片手に、団欒をたのしむ日々が続いていました。

そんな私が、一念発起！

本格的なコーヒーを飲み続ければ、きっと大好きになれるはず！
だって、ココアも今では大好きになっているから♪
と、わけのわからない理由から、コーヒー克服大作戦を決行することにしました！！

『 スターバックス ＝ 甘いもの 』

私にとって、スターバックスといえば、
マンゴーや、ストロベリー、ココアなど、甘いものを飲みにいく場所でした。

でも、コーヒーといえば、スターバックスかなぁと、
なんとなく、サイトを眺めていると、みつけてしまいました！
コーヒーセミナーの文字を！！！
なんだこれは……。

全国のスターバックスコーヒーのお店の中で受けられます！

日本全国に、スターバックスは、1,260店舗あるそうです。
その中でも一部の店舗で実施されているというコーヒーセミナー。
全部で7つのコースがありました。

さっそく、コーヒーセミナーを予約してみましょう！

コーヒーが苦手なひとでも、
希少なコーヒー豆から焙煎されたコーヒーなら、好きになるかも？！
という想いと、
一念発起の英語、being resolved toと、
リザーブの英語、RESERVEがなんか似てるなぁ、という理由から、
私が選んだセミナーは、
「スターバックス リザーブR 店舗限定　スペシャルコーヒーセミナー」。

スターバックスコーヒージャパンのwebサイトで予約を完了させることができますが、
今回は、webサイトで空き状況を確認して、電話で予約をするという方法にしました！

申し込み可能な店舗の中から、希望の開催日をメモして、
webサイトに記載されている番号に、電話しました！

ちなみに……。
私がwebサイトをみたときには、スペシャルコーヒーセミナーを実施しているお店は、
全国に33店舗ほどありました。

• 北海道　3店舗
  • 札幌グランドホテル店（北海道札幌市中央区）
  • イオンモール旭川西店（北海道旭川市）
  • 札幌旭ケ丘店（北海道札幌市中央区）
• 東北　3店舗
  • 仙台アエル店（宮城県仙台市青葉区）
  • 仙台市名坂店（宮城県仙台市泉区）
  • 宇都宮福田屋店（栃木県宇都宮市）
• 関東　14店舗
  • 柏 高島屋ステーションモール店（千葉県柏市）
  • 千葉センシティタワー店（千葉県千葉市中央区）
  • アークヒルズ店（東京都港区）
  • 立川伊勢丹店（東京都立川市）
  • 丸の内ビル店（東京都千代田区）
  • 玉川高島屋Ｓ・Ｃ店（東京都世田谷区）
  • 六本木ヒルズ ウエストウォーク ラウンジ店（東京都港区）
  • 新宿マルイ本館2階店（東京都新宿区）
  • 東急プラザ 表参道原宿店（東京都渋谷区）
  • 目黒店（東京都品川区）
  • 飯田橋サクラテラス店（東京都千代田区）
  • 有楽町ビル1階店（東京都千代田区）
  • 鎌倉御成町店（神奈川県鎌倉市）
  • たまプラーザテラス店（神奈川県横浜市青葉区）
• 北陸　1店舗
  • 富山ファボーレ店（富山県富山市）
• 東海　3店舗
  • イオンモール浜松市野店（静岡県浜松市東区）
  • 名古屋ＪＲセントラルタワーズ店（愛知県名古屋市中村区）
  • 名古屋自由ヶ丘店（愛知県名古屋市千種区）
• 近畿　3店舗
  • 京都三条大橋店（京都府京都市中京区）
  • 京都三条烏丸ビル店（京都府京都市中京区）
  • 枚方 蔦屋書店（大阪府枚方市）
• 中国　3店舗
  • 岡山ロッツ店（岡山県岡山市北区）
  • イオンモール倉敷店（岡山県倉敷市）
  • 紙屋町シャレオ店（広島県広島市中区）
• 四国　1店舗
  • 高松ゆめタウン店（香川県高松市）
• 九州　2店舗
  • リバーウォーク北九州デコシティ店（福岡県北九州市小倉北区）
  • JRJP博多ビル店（福岡県福岡市博多区）

※参考　https://www.starbucks.co.jp/seminar/reserve.html

あれから何日、寝ただろう……。
ついにセミナー当日がやってきました！！

開催時刻の20分ほど前に、今回のスターバックスの最寄駅に到着！
目の前にスターバックスの、あの緑色の丸いロゴが見えたので、店内へ。
店員さんに新しくスターバックスカードを￥4,000で発行してもらい、
「セミナー参加者です！」と伝えると……。

まさかの店舗間違い！！！！

やさしく、セミナーの開催店舗の場所を教えてくださり、
急いで別店舗へ！

息を切らしながら、到着したその店舗は、
いままでに見たことがないほど、広くおしゃれな内装でした♪

砂漠をさまよって、偶然オアシスを見つけたような、そんな感覚になりながら
店員さんに、「セミナー参加者です！」と伝えるとレジに案内してくださいました。

そのレジで対応してくださった方こそ、
今回のセミナーの講師でもあられるブラックエプロンのお姉さまでした♪

私の名前と、いままでにコーヒーセミナーを受けたことがあるかを聞かれた後、
レジで今回のセミナー代金を支払うことになりました。
webサイトの￥4,000という文字だけを見ていたので、
先ほど別店舗で作ってもらったスターバックスカードを渡すと、
消費税あわせて￥4,320と知り、320円分を現金で支払い無事に受付完了♪

店内のセミナー会場に案内していただき、そちらで待つことに。

スターバックスカードはデザインもかわいい♪

今回、支払いのときにも使ったカードは、2002年12月4日から使えるようになった、
スターバックス店舗で使えるプリペイド方式の磁気カード『スターバックスカード』。

2017年の今年、15周年を迎えられるんですね！　おめでとうございます♪
※参考　https://www.starbucks.co.jp/press_release/pr2002-266.php

1010は、デート

スターバックスカードは、￥1,000から入金できます。（上限は￥30,000）

お店のレジで、「スターバックスカードください！」と、ひとこと言うだけで、
そのお店にあるカードのデザインを見せてくれます。
その中からお好みのデザインを選んで、
希望の金額と、プレゼント用か自分用かを伝えるだけで、
簡単にカードが発行されます♪

友人や知人などに、スターバックスカードをプレゼントするとき、
私のおすすめは、語呂合わせ！！
￥1,000以上であれば1円単位で入金することができることを利用しました！

デートの語呂合わせで、
￥1,010入りのカードを、好きな人にプレゼントするもよし。

告白の語呂合わせで、
￥5,989入りのカードを、恋人にプレゼントするもよし。

いい夫婦の語呂合わせで、
￥1,122入りのカードを、結婚式の引き出物にするもよし。

「これからも、よろしく！」の意味も込めて、
￥4,649入りのカードを、誕生日や母の日、父の日にプレゼントするもよし。

もうすぐ買えなくなるデザイン

今までに、いろいろなデザインのカードが登場していますが、
在庫がなくなり次第、販売終了となるため、
自分好みのカードや、プレゼントには、買えるうちに手にいれておきたいですね！

そういうわけで、間もなく買えなくなるデザインのカードは、いくつかありますが、
今回は、この2つをピックアップ♪
どちらのカードも買えるお店が限られているので、旧デザインの購入は、お早めに！

まずは、地域限定のスターバックスカード

スターバックス カード シティ 東京

こちらは、東京都内のお店でのみ買えるカード。

取り扱い店舗一覧
https://goo.gl/ejCyTM
ジャパン ジオグラフィーシリーズ 東京で検索した結果（283 件）

これまで3回、デザインが新しくなっています。
第一弾　2010年 6月 2日　東京タワーが描かれたデザイン
第二弾　2012年 7月18日　東京スカイツリーが描かれたデザイン
第三弾　2016年10月12日 働く人や遊ぶ人などが横断歩道を行き交う様子が描かれたデザイン

※参考　https://www.starbucks.co.jp/press_release/pr2017-1918.php

高級感あふれるデザイン

スターバックスリザーブカード

こちらは、スターバックスリザーブRを提供しているお店でのみ買えるカード。

これまで2回、デザインが新しくなっています。
第一弾　2015年 7月 1日　つややかな質感の黒地にスターバックス リザーブRのロゴが入ったデザイン
第二弾　2017年 4月19日　マットな質感の黒地にスターバックス リザーブRのロゴが入ったデザイン

スターバックス　リザーブって？？

2011年2月より登場した、スターバックス　リザーブR。
スターバックスの中でも特に希少性が高く、個性豊かで、
魅力的なコーヒーのラインナップとして親しまれ続けています。
講師の方いわく、酸味や香りがとても特徴的でユニークなコーヒーが多いそうです！

そして、2018年には、東京に、国内初、世界で4号店目となる、
「スターバックス リザーブ ロースタリー」のオープンも控えており、
ますます、目が離せないですね♪

※参考
http://www.starbucks.co.jp/press_release/pr2017-1928.php
http://www.starbucks.co.jp/press_release/pr2010-463.php

ついに！！　スペシャルコーヒーセミナーが、はじまりました！！！

前置きが長くなりましたが、いよいよ、スタートです♪

スターバックスのブラックエプロンを身にまとわれたコーヒーマスターのお姉さまが講師で、
参加者は、個人でご参加の方はもちろん、友人と一緒に受講されている方々もいて、
男女比2：8といった感じでしょうか。
私以外、スターバックスの他のコーヒーセミナーも受講されていて、
コーヒーを毎日楽しまれているスペシャリストな雰囲気を感じます。

リザーブ編は、通常編の特別編ということで、細かな用語の説明はありませんと、
受付で伝えられていたので、覚悟しながらも、初めての世界で、ドキドキが止まりません。

講師の方の簡単な自己紹介があったあと、
ひとりづつ、自分の名前とセミナーへの意気込みを、伝えあいました。

全員の自己紹介が終わった後、
各テーブルに置かれましたアジェンダを見ながら、
セミナーの流れを聞きました。

コーヒーパスポートを見ながら、
国別のコーヒーの特徴や加工法など、これまでのセミナーのおさらいとして、
クイズ形式で振り返っていきました。
コーヒー豆の生産地世界第二位がベトナムと教わってびっくりしました。

ラテンアメリカ産の
コロンビアと、グアテマラ アンティグアを、テイスティングしました！

続いて、ジャマイカ ブルーマウンテンをいただきました。
ジャマイカの高い山々に霧がかかると太陽の光で青くみえることから、
そう呼ばれているそうです♪
そんな山々の高いところでコーヒーが栽培されているそう。
霧のおかげで、ほどよい湿度が保たれて、おいしい豆が取れるとのこと。

ブルーマウンテンは、
コーヒー豆が取れた後に虫がくっているものなどを選別する工程を、
機械ではなく、人が一粒一粒、手で取り分けたり、
出荷のときは、麻袋に入れられるのがほとんどだというところを、
木の樽に入れられるなど、とくに大切に育てられている高価なお豆と、
教えていただきました。

コーヒーを入れるときは、
お湯が熱すぎると、コーヒーのおいしくないところが出てしまうそうで、
90～96℃がおすすめとのこと。
沸騰してから30秒ほど待つと、このくらいの温度になるそうです。

１５分ほど休憩……。

休憩後は、ニカラグア マラカトゥーラの豆を見ました！
こちらは、大きなお豆として有名なマラゴジッペ種とカトゥーラ種という豆との掛け合わせで、
2つのお豆のいいところを兼ね備えた品種だそうです。

スターバックスは、
おいしいコーヒーをお客様に飲んでいただくため、
生産者がより良いお豆を作れるように、
農家の子供たちの教育など、生活向上を目指した活動を、
10年以上されているそうです。

そして、ニカラグア マラカトゥーラもテイスティングしました♪

スターバックスでは、どんな器具でも、
10グラムのお豆に対して、水180ccという比率を推奨されているそうで、
それを守りつつ、隣の方とペアになって、
お豆本来のおいしさを味わえるというプレスを使って、
自分でコーヒーをいれるのは初めてだったので、
こんなにいい香りがするんだぁ、と感動しつつ、
空気をふくみながら、コーヒーをすする飲み方を教わりながら、
味わったコーヒーの感想を、自分の言葉で講師の方に伝えて、
味わいを忘れないうちに、パスポートにも書き込みました。

講師の方から、入門には、ものすごく贅沢なコーヒーと言わしめた、
ジャマイカ ブルーマウンテンをいただきながら、
チョコレートチャンククッキーも振舞われました！

フードペアリングには、
①コーヒーとフードの香りを楽しんで、
②クッキーだけを食べて、
③もうひとくちクッキーをほおばったら、
④口にクッキーを残した状態でコーヒーを飲む。
こんな4つのステップで味わいの違いなどを楽しめると聞いて、
さっそく試したりしました♪

セミナー中の写真は、他の参加者のお顔が写らないよう配慮すれば、
自由に撮っていいということで、みなさま、たくさん写真を撮影されていました。
インスタやブログで写真を投稿する方も多いそうです。

セミナーの最後には、それぞれのセミナーごとに、
参加したひとだけがもらえるお土産、記念品（←お店のひとも、他の店舗でセミナーを受講しないともらえないアイテムだそうです）が、もらえました！！！

スペシャルコーヒーセミナーでは、いつもは、
リザーブのお豆と手帳など、リザーブ関連のアイテムがいただけるそうですが、
今回は、ブルーマウンテン　コーヒープレス　1杯　1560円(税抜き）相当を
味わえるということで、
ニカラグア　マルカトゥーラというコーヒー豆を、いただけました♪
スターバックスのコーヒー豆であれば
どこのお店でも、挽いてくださるそうです！

コーヒーパスポートとビーンズカードって？？

左：今回、私が、コーヒーセミナーの当日に、レジにて受講料をお支払いしたのですが、
そのときに、もらえたのが、このコーヒーパスポートです！
コーヒーセミナーを受けなくても、通常のお会計のときに、お店のひとに、
「コーヒーパスポートください！」とひとこと添えるだけで、
誰でも、手に入れることのできるアイテムとなっております！

全112ページからなる、ちいさな辞書のような、かわいさのパスポート。
コーヒーの知識や用語集に加えて、メモすることができるページも豊富にありますので、
これを持ってコーヒーの旅に出かけてみるのも、楽しいかもですね♪

右：セミナー受講料をお支払いしたときに、もらえたアイテムです！
その名も、スターバックスビーンズカード。
60マスの紙製スタンプカードです。

スターバックスのお店やオンラインストアで、
コーヒー豆などのお買い上げ金額や、有料コーヒーセミナーの受講料、
250円（税抜き）ごとにスタンプが1つ押してもらえるカードになっております。

有効期限は、最終購入日から1年間で、スタンプの数に応じて、
スターバックスのコーヒー豆と、引き換えてもらえるそうです！

今回、私はスペシャルコーヒーセミナーの受講料だけで、
16個のスタンプがもらえたので、
『ヴィア　フレーバーコーヒー　アソートセット2本入り』
と引き換えも可能とのこと♪

※参考　http://www.starbucks.co.jp/howto/coffee/passport.html

コーヒーセミナーを終えて

コーヒーセミナー終了後は、
講師の方への質問タイムなどがありながら、
ゆっくりと、テーブルや椅子も動きながら、通常営業のお店に戻っていきました。

「もちろん、セミナー後も、店内に残ってリラックスできます！」と聞いて、
私は、レジに向かい、この日の季節のおすすめ、
期間限定フレーバーのストロベリー クリーム フラペチーノRと、
スターバックス全店のわずか3店舗でしか味わうことのできない、
神奈川・葉山にある日影茶屋さんから取り寄せているというケーキの中から、
オレンジのシブースト（フランス語でchiboust）をいただきました。
コーヒーセミナー通常編のおいしい入れ方編で、
「コーヒーはどのように育つのか」や、
「コーヒービーンをどのようにして、コーヒーの実から取り出すのか」などを詳しく聞けるそうなので、
これから、通常編を受講して、コーヒーについて詳しくなって、
改めて今回受けたスペシャルコーヒーセミナーに再度、受講してみたいと思いつつ、
コーヒーセミナーの余韻に、ひたるのでした～。

（文/chimoust）