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調理時間2分以内!  超時短レシピ!! 【レンチン編】
「何か足りない、もう一品」そんなときのおススメレシピ 

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自分ひとり分のご飯を用意するのが面倒

自分ひとりのご飯を準備するときって簡単に済ませたいからおかず一品とご飯だけっていうのが多くなりますよね。

「何か足りない」 「もう一品欲しい」 と思うことはありませんか。
でもでき上がったご飯をいったん中断して、もう一品作りに台所へ行くのは面倒ですよね。ご飯も冷めちゃうし。

そんなときに最適な「レンジにおまかせ! 2分以内にできる」 超時短レシピ【レンチン編】をご紹介します。

野菜のなかで最安のもやし! でも実は栄養たっぷり

もやしの画像

スーパーの野菜コーナーにあるものの中で最安値である『もやし』。
もやしって料理のかさ増し用に使ったり、お味噌汁の具として簡単だし安いから使ことが多いですよね。
私は今までもやしは単なるかさ増し用で、栄養素はないと思っていました。
ところが調べてみてびっくり。これを読んだら、明日から毎日もやしを食べるようになるかも?

もやしは、大豆や緑豆などの豆類をきれいな水だけで育てる安心安全な野菜。
発芽して収穫されるまでにいろんな栄養素を生成しながら成長していくそうで、

  • 腸で鉄分の吸収を高めてくれたり、コラーゲンの生成に必要不可欠で肌にも欠かせない「ビタミンC」
  • 骨を作る「カルシウム」
  • 血圧を安定させ、体内の余分な水分を排出してくれる働きのある「カリウム」
  • 体内では合成されず、必ず食物から補う健康には欠かせない「必須アミノ酸」
  • 体内で合成できるが身体に良い効果をもたらす「非必須アミノ酸」

など体に良い栄養素がもやしから摂取できるそうです。

しかも今回のレシピでは、もやしを茹でないでレンジでチンするだけなので蒸すのと同じことになり、もやしの栄養素はそのまま保たれます。
その上、油も使わないのでとってもヘルシーです。

簡単☆ヘルシー! シリコンスチーマーでスピード調理!

今回使用する調理器具はシリコンスチーマーです。
シリコンスチーマーはないと困るものではありませんが、あると便利な調理器具です。
まずは利点から。

  • 栄養を逃さず均一に加熱され、加熱ムラがない。
  • 調理時間が耐熱皿よりも短く済む。
  • レンジから出してお皿に移し変えることなくそのまま食卓へ出せる。
  • 耐熱皿と違って容器が熱くならない。
    容器が熱くないからと油断してふたを開けると蒸気は熱いので気をつけて。

私は、基本的に蒸し野菜を作るときに使うことがほとんどなので、シリコンスチーマーの欠点は気にならないのですが、蒸し野菜以外の料理にシリコンスチーマーを使用する場合もあるかと思いますので、シリコンスチーマーの欠点部分もお知らせします。

  • 火に弱いのでレンジ・オーブンでしか使えない。直火やトースターはNG。
  • ビーマンや玉ねぎなどの臭いが容器にうつる。食材によっては色うつりもする。(カレーやミートソースなど)
  • 油分の多すぎるものは、高熱になりすぎて容器が溶けてしまう恐れがある。
  • ご飯を炊くなどの水分を入れて調理すると、吹きこぼれることがある。

シリコンスチーマーの利点と欠点をあげましたが、今回ご紹介するレシピでは利点ばかり。
それでは、もやしをメインに使った超時短レンチンレシピを紹介していきます。シリコンスチーマーを使ったもやし料理で、食卓にもう一品増やしましょう。

レンジにおまかせ☆もやしのナムル

レンチン もやし料理01
レンチン もやし料理01の材料

[作り方]
①シリコンスチーマーにもやしをいれて、鶏ガラスープの素を振り入れる。ふたをしてレンジで2分加熱。
②レンジから取り出してマヨネーズをかけたら完成。
※マヨネーズをかけなくても、味はついているので何もかけなくてもOK。ポン酢やしょうゆでもお好みでどうぞ。

ボリューム満点☆豚バラもやしポン酢がけ

レンチン もやし料理02
レンチン もやし料理02の材料

[作り方]
①シリコンスチーマーにもやしをいれて、鶏ガラスープの素を振り入れる。
②もやしの上に豚肉を広げながら薄くかぶせ、ふたをしてレンジで2分加熱。
③その間にねぎを小口切りにする。
④レンジから取り出してネギをふりかけ、ポン酢を回しかければ完成。

もやしとチーズとベーコン&たまご

レンチン もやし料理03
レンチン もやし料理03の材料

[作り方]
①シリコンスチーマーに卵と細かくちぎったベーコンとチーズと鶏ガラスープの素を入れてかるくまぜる。
②そこへもやしを入れて、また軽くかきまぜてからレンジで2分加熱したら完成。
※卵が半熟の場合や、気になる方は全体をかき混ぜてから、もう1~2分加熱してください。

耐熱皿も良いけれど、シリコンスチーマーがおすすめ

今回使用したシリコンスチーマーはこちら。
ご紹介したもやし料理にはとても便利ですので、ひとつあれば食べたいときにいつでもささっと作れます。

アレンジトースト01

リコンスチーマーオーバル
バレンシアオレンジ
CBジャパン
価格 ¥ 1,373(税込み)

もっと時短料理調べたい方はこちら!

忙しい人の家族ごはん
講談社
城川 朝 (著)

(※詳しくは画像をクリック)

働くママの時短ごはん
武蔵 裕子 (著)

(※詳しくは画像をクリック)

時短×カンタン×おうちごはん
ムック
武田 真由美 (著)

(※詳しくは画像をクリック)

忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師が教える体と心が喜ぶ食事
河埜 玲子 (著)

(※詳しくは画像をクリック)

いかがでしたか?

シリコンスチーマーを使ったもやしレシピ。
これならもう一品欲しいとき、ささっと作って食べたいときなどにレンジに入れるだけですぐにできあがります。
今回は2分以内でできるもやし料理を3品ご紹介しました。時間に余裕のある方は、もっともっと色んなもやしレシピに挑戦してみてください。

安くて手軽にいろんな栄養が摂れるもやしと、もやしの栄養を逃すことなく調理できるシリコンスチーマーを取り入れてみませんか。

(文・写真/LunaLuna)

※記事内容はすべて公開日時点の情報となります。

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