ベトナムサンドイッチバインミーレシピ！

”バインミー”とはベトナムでパンを意味する言葉です。

ベトナムは、フランス支配下だったことから、フランスパンが主流です。

フランスパンに具材を挟んだサンドイッチが、 ベトナムではファーストフードとして慕われていて、屋台などで買えます。

バインミーを入れられるのでいろいろな種類があります！

鶏肉、豚肉、牛肉、えび、アボガドなど、お店によってバリエーション豊かです。

• フランスパン
• なます
• 人参：50g
• 大根：50g
• 酢：大さじ１
• 砂糖：大さじ１
• 塩：少量
• きゅうり：1/2本
• パクチー（香菜）：お好みの量
• ナンプラー：適量
• バター（塗る用）：適量
• ローストハム（今回は豚肉を使いますが、レバーペースト、鶏肉、焼肉、えびなどお好みで自由にいれて大丈夫です）

1. ニンジン、大根を細切りにします。
2. 塩をひとつまみかけて、揉みます。
3. 10分置きます。
4. 水を絞り、捨てます。

1. そこに、お酢と砂糖をかけて混ぜ合わせます。
2. なますの完成です。

パンに切り込みを入れる。

パンにバターを塗る。

具材を挟んでいきます。

最後にパクチーを挟みます。

最近東京に、バインミー専門店が増えています。

有名なのが、東京で1番人気のバインミー専門店の
＜バインミー☆サンドイッチ＞です。
バインミーの火付け役になったと言われているお店です。

ぜひ、行ってみてくださいね。