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新大久保で韓国のカップ麺を買いこんで食べ比べてみる
お初にお目にかかります。
最近とある女子高生がラーメンを食べるアニメに感化され、背脂チャッチャなラーメンを食べに行き、やっぱり自分は背脂の子なんや！ 最高や……！ と思った次の日におなかの調子が悪くなり、自らの体の衰えを感じたyasuxxxxです。
今回は、毎日お店にラーメンを食べにいけないよ、財布が溶けてしまうよ、という我々庶民の味方であるカップ麺、それも韓国のカップ麺をひたすら買って、ひたすら食べる、というお話です。
20種類の韓国ラーメンを味くらべ！
GLUE編集部はちょうど新大久保と新宿の中間あたりにあり、埼京線使いの筆者の場合、基本的には新宿駅から歩いて通っているのですが、時たま気分転換として、仕事が終わった後は新大久保方面に歩いていき、散歩がてら韓国系のスーパーマーケットを覗いていくことがあります。
そこで気づくのは、日本のカップ麺並みに韓国のカップ麺が多いこと。
それもそれなりにリーズナブルで、手軽に韓国の味を楽しめるのです。どんな味のものがあるのか、韓国だし辛いものしかないのではないか。
今回はその疑問を解消するために、新大久保の韓国系スーパーマーケットで購入できるものを全て買い、いつもと違うカップ麺を食べることができると聞いて集まった、カップ麺試食部の5人がひたすら食べて紹介することにしました。
カップ麺試食部にカップ麺の韓国代表が集まりました。総数20個。
並べてみて気づいたのは「韓国＝辛い」のイメージを覆せそうなものも含まれていること。明らかにバリバリ和風なうどんっぽいパッケージのものがありますが、これもまた韓国のカップ麺です。
今回購入した商品は、４つのメーカーのもの。
その１：農心（ノンシン･농심）
「ロッテ」の創業者、重光武雄（辛格浩）の弟が創業した即席めんの老舗。早くから『辛ラーメン』を日本に輸出し、韓流ブームの流れとともに日本に韓国の即席めんを知らしめました。
その２：オットゥギ（オットギとも･오뚜기）
韓国語でオットゥギとは「だるま」のこと。メーカーロゴも、どことなくだるまテイスト。ごま油などの調味料からレトルト･即席めんなどのインスタント食品まで取り扱う、総合食品メーカー。
その３：三養食品（サンヤン･삼양식품）
韓国で最初にインスタントラーメンを売り出した企業。
「三養食品」は日本の「明星食品」からレシピや生産設備を供与されました。『三養ラーメン』は50年に渡り韓国人好みの味になるよう改良を重ね、韓国の即席めん文化の基礎を作り上げた商品。
その４：Paldo（パルド･八道･팔도）
「カルピス」の韓国法人からスピンアウトの形で誕生した麺専門会社。鳥のマスコットがかわいい。
今回はカップ麺試食部５人が、辛さ、おすすめの度を5点満点で評価し、全員のおすすめ度を基準にランキング形式で紹介いたします。
※あくまで個人の主観的好みによる個人の意見をまとめた評価です。あらかじめご了承ください。
まずは、おすすめランキングのベスト10圏外となってしまった11~20位の発表です。
20位：ココ麺（꼬꼬면）（左） 19位：チャワンカップ（짜왕）（右）
『ココ麺』はテレビ番組の企画から生まれた、隠し味に青唐辛子が入った鶏がらスープ仕立てのラーメン。「味がやさしい」という感想が複数人から出ましたが、やさしさだけではベスト10圏外という結果に。
『チャワンカップ』は昆布入りの極太麺が特徴のチャジャン麺（韓国のジャージャー麺のこと）。韓国語でチャワンの「チャ」はチャジャン麺の「チャ」、「ワン」は「王」という意味。甘さすら感じるマイルドさを持ち合わせていたものの、今回はホームランは出ず。
18位：辛ラーメン（辛라면）（左） 17位：わさマヨ炒め麺（와사마요）（右）
ここで韓国即席めん界でも一番有名であろう『辛ラーメン』がベスト10圏外。今回の個性派ぞろいのラインナップの中では、評価が埋もれてしまったようです。
とはいえ「辛いものが苦手な人でも食べられる」という評価で意見が全員一致したあたりは、さすが有名どころ。
逆に個性の塊としか言いようがない、わさマヨ炒め麺も圏外に。海外の回転寿司店にあるような、「間違った日本」を連想させる取り合わせは試食の果てに「わさびっぽいけどわさびじゃない何か」という認識となり、日本人には低評価になってしまったようです。
16位：ビビン麺（비빔면）（左） 15位：チャパゲティ（짜파게티）（右）
ビビン麺は辛味噌仕立ての混ぜそば。「鼻にくる」「においからくる」という、辛さ度は上位級の麺でしたが、おすすめ度では残念ながらベスト10ならず。
チャパゲティはパスタ風チャジャン麺。「粉末でありながら生の味噌を感じさせる」マイルドさ、「香ばしさを感じさせる風味」などといった感想は出たものの、パンチにはっかけたようでおすすめ度ではベスト10圏外に。
同率13位：ゴマラーメン（참깨라면）（左） 同率13位：セウタン（새우탕）（右）
ゴマラーメンはその名の通り、ゴマ油の匂いと風味が強いラーメン。調味料を中心に販売している食品メーカーである「オットゥギ」の商品だなといったところです。「わかめラーメン」といった感想も。
セウタンは「セウ」は韓国語で「海老」、タンは「汁の少ないスープ」、つまり海老味のスープです。匂いから味まで「海老」。この一語が飛び交うほどでしたが、同時に「押しが弱い」の言葉とともにベスト10圏外に。
12位：ブルダック（불닭볶음면）（左） 11位：三養カップラーメン（三養라면）（右）
ブルダックはコチュジャンそのもののような、辛みの強いまぜ麺。ふたを空けた瞬間、部屋に漂う「辛さ」を感じさせる匂いにカップ麺試食部一同は恐れをなし、「食べるのがしんどい」という感想も出ましたが、その辛さの中から「甘みを感じとれた」という人もいました。
日本生まれ韓国育ちのラーメンのカップ版、三養カップラーメンには「他と比べるとパンチが足りない」「ふつう」といった評価が集中。同じアジア圏ということもあり日本人にも親しみやすい味ではありましたが、大きくふるわず、ランキングもちょうど真ん中に。
いよいよベスト10の発表です。
ここからは一品ずつ、カップ麺試食部のコメントを抜粋してお送りします。
10位 天ぷらうどん（튀김우동）
10位にランクインしたのは、なんと天ぷらうどんでした。
- パッケージから日本とズレた雰囲気が漂っているけど、食べてみるとうどんの味。
- 具が天ぷらのように見えるけど、食べるとなんだかかまぼこっぽい。
- 塩味のうどん？ 味が薄く、おすましっぽい。あっさりとしていて食べやすい。
- 辛さ度
1.2
- おすすめ度
3.2
9位 ラーメンポッキ(라면볶이)
トッポッキという餅の辛味噌炒めがありますが、こちらはラーメンの辛味噌炒め風、といったところです。
- トッポッキを食べたことがある人なら、あの味のまぜそば、と言えばわかる味かも。
- 辛い中にもフルーティーさがある。辛いけど食べやすい。
- 後からくる辛さ。どことなくアルコール臭がある？
- 辛さ度
3
- おすすめ度
3.3
8位 一品ジャジャン麺カップ（일품짜장면）
今回のセレクトの中で、唯一のレトルト具材入りのチャジャン麺が8位となりました。
- 肉、たまねぎ、ジャガイモが入っていて、色も濃いので見た目はカレーライスを連想した。
- とにかく味が濃い。具材が大きく、食感のアクセントになっている。
- 味噌の発酵している感じがとても強い。甘さもあるので一番本場のチャジャン麺に近いと思う。
- 辛さ度
1.2
- おすすめ度
3.4
同率6位 オジンオチャンポン（오징어 짬뽕）
「オジンオ」は韓国語で「イカ」、「チャンポン」はそのままに「ちゃんぽん」。つまりイカちゃんぽんです。麺の太さも日本のちゃんぽんと同じくらいの太さです。
- パッケージやスープの色が辛そうなイメージだけど、程よい辛さ。
- お湯を入れる前からイカの匂い、お湯を入れてもイカの匂い。食べてもやっぱりイカの味。でも、日本のちゃんぽんかと言われたらなんか違う気がする。
- イカの風味がとても強いシーフード。イカせんべいのような焼いた香ばしさがある。スープは赤いけども辛くない。
- 辛さ度
1.2
- おすすめ度
3.5
同率6位 キムチサバル（김치 사발면）
韓国の味、キムチを用いたラーメンが同率ながらも6位に登場。
- さすがキムチの国の商品。フリーズドライのキムチがちゃんと入っている。
- 某豚キムよりもキムチの味がする。
- キムチの酸味が強い。お酢の利いた麺、中華料理で言えば酸辣湯に近い。
- 辛さ度
2.2
- おすすめ度
3.5
5位 ワントゥコン（왕뚜껑）
韓国語で「トゥコン」は「ふた」を指すので、つまりは「王のふた」という名前のラーメンです。かなり平たい容器なのではじめは湯切り系なのかと思いましたが、汁モノです。
- 味はあっさりめ。ごま油やキムチが隠し味で入っている。
- すごくストレートに“ラーメン”している。しているけどもピリ辛で日本のものとは違った風味がある。
- 駄菓子屋で売っているカップ麺を大人っぽくしたような味。チキンラーメンを韓国風にした感じ。
- 辛さ度
2.0
- おすすめ度
3.6
4位 ノグリカップ（너구리컵）
パッケージのマスコットでおわかりかと思いますが、ノグリとはすなわち「タヌキ」です。ちなみに左下でスキージャンプをしている物体はどうも昆布のようで、「僕が出汁だよ!」と言いながらK点超えを目指しているみたいです。
- 10位の天ぷらうどんとはまた違う、新しいジャンルのうどん。
- うどんっぽい味だけど中華麺で、スープもうどんとラーメンのスープを混ぜた感じ。外国人が日本のうどんを解釈すると、こうなるのかもしれない。
- ちゃんとうどんの味がするけど、ちょっとだけピリ辛なのが韓国っぽい。わかめや昆布の風味が独特だけど食べやすい。
- 辛さ度
1.4
- おすすめ度
3.7
さて、ついにベスト3の発表です。ここまでのものよりも韓国料理要素が強いものがランクインしました。
3位 チーズブルダック（치즈불닭볶음면）
鳥のマスコットからゆるさが漂いますが、実際は真逆の超激辛麺。
- 赤いソースはハバネロ入り。入れる量を調整しないと痛い目を見る。
- チーズの味がする、最近でいうチーズタッカルビ的な韓国料理。食欲をそそる。
- チーズカレー風味で、現代的な味がする。ただし辛い、とにかく辛い。
- 舌が麻痺するレベル。
- 「韓国といえば激辛料理」という方には、文句なしにおすすめできると思う。本当に辛い。
- 辛さ度
4.6
- おすすめ度
3.9
2位 ユッケジャンサバル（육개장 사발면）
読んで字のごとくユッケジャンベースのラーメン。
- 昔の日本のカップ麺のような具の素朴さ。ちゃんと出汁の旨味がある。
- 牛骨の出汁が効いていて、本格的なユッケジャン。
- ピリ辛だけど優しい。胃もたれしなさそう。
- 「韓国のカップ麺の無難なセレクト」として、推薦できる一品。
- 辛さ度
1.2
- おすすめ度
4
1位 サリコムタン（사리곰탕）
20品の中から栄えある1位に輝いたのは、このサリコムタンでした。
- スープが牛骨を炊き出した感じがすごくする。胡椒のアクセントも効いている。
- 日本の「UMAMI」文化にも合うぐらいの出汁の強さ。日本人に刺さる。
- にゅうめん(熱いスープの素麺)っぽさがある。
- 日本で言うタンメン系。塩味であっさりしていて、酒のシメにちょうどよい。胃にやさしそう。
- 辛さ度
1
- おすすめ度
4.4
20種類に及ぶ韓国のカップ麺は、綺麗さっぱりとカップ麺試食部の胃に入りました。
ごちそうさまでした。
今回、韓国のカップ麺を試食していて、いくつか気づいたことがあったので、あげていこうと思います。
キャッチーでファンシーなマスコットがパッケージを彩る
日本の商品と違って、パッケージにマスコットが描かれた商品が多いです。日本でも商品のマスコットがいるカップ麺はありますが、ここまで前面に出した商品が並ぶのは昨今の日本ではあまり見かけないように思います。
個人的にはノグリカップの空飛ぶ昆布くんが好きです。
シンプルかつダイナミックな湯切り構造
湯きり系カップ麺を作る時、とあることに気がつきました。メーカーにかかわらず、湯切り穴が日本の商品とはまったくちがうことに……。
日本の場合、中蓋の一部がはがれて湯切り穴ができる、プラ蓋の一部が爪になっているなど、道具を使わない細工が施された商品が多いのですが、韓国の商品の場合、箸なり指なりで穴を開ける必要があります。残念なことに穴を開けすぎて麺がはみ出たり、具が出てしまったりということがありました。
5人でカップ麺20個は、一食で食べる量ではない
今回5人で試食したわけですが、食べ終わったあとグロッキー状態になる人が続出しました。ちなみに筆者は一週間経っても胃に違和感抱えたまま生活していました。
いかがでしたでしょうか。今回紹介した商品のほとんどはネットでも購入できるので、「気軽に韓国の麺文化を楽しみたいな」と思ったら、ぜひ試していただければと思います。その際は今回のレビューを参考にしていただけると幸いです。
なお、食べるときは自分の胃袋とご相談の上、ということでよろしくお願いいたします。
（文／Yasuxxxx、撮影／ちばちゃん、イラスト／青年、品評／カップ麺試食部全員）
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